熊本では絶対に馬刺しを食べようと思い、菅乃屋ホルモンに行ってきました。
菅乃屋さんは馬肉料理専門店で、馬肉以外のものは取り扱っていません。入り口のところにあった『No Beef, NO Fish』という貼り紙が印象的でした。
店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、かしこまった食事会にも使えます。
箸置きが鶴でかわいい。
まずはビール。
そしてスピードメニューの馬キムチ 400円。馬肉にキムチがあえられてます。馬肉とキムチ、めっちゃ合います。
馬肉料理専門店なので、普段目にすることができない珍しい料理がいっぱいあります。馬キムチも初めて見ました。
珍しい料理をどんどん注文していきます。
桜ベーコンと玉葱サラダ 600円。
馬肉のベーコンがおいしい。スモークの香りと馬肉の旨みがすごい。
ホホ肉柔らかソテー 580円。
馬の頬肉を使った料理。
今まで味あったことのないような食感で意外と噛みごたえがありました。
そして馬刺しへ。馬肉料理専門店ということで、馬刺しにもたくさんの種類がありました。この日は2人で行ったので、2人で食べられそうな桜満開三種を注文。
桜満開三種 1000円。赤身からたてがみまで美しく盛られています。
新鮮でめっちゃおいしいです。脂身がミルクのよう。
最後はモツ鍋。
菅乃屋モツ醤油炊き 2100円。野菜とモツがたっぷりと盛られていて、2,3人前くらいあります。
甘めの醤油だしがモツと野菜に染みて、おいしい。めっちゃお腹いっぱいになりました。
馬肉の焼肉とかホルモンの刺身とかまだまだ珍しくて美味しそうな料理がいっぱいありました。焼酎の種類も豊富。1度では知ることができず、何度も通っていろんな馬肉料理を味わいたくなりました。
馬肉料理専門店の菅乃屋さんは、超おすすめです。
◆菅乃屋ホルモン◆
住所：熊本県熊本市中央区新市街2-10 コンフォートホテル熊本1F
営業時間：17:00〜23:30（ラストオーダー23:00）
定休日：日曜日（※月曜日が祝日の場合は、月曜日が定休日）
